Gorgonzola cheese in a garlicky butter sauce that is easy yet impressive.
This sauce had great flavor, but I had to double the amount of gorgonzola to get a sauce that was creamy rather than oily.
Spaghetti oder lecker Pasta mit Gorgonzola Sauce darüber noch herzhafter Speck und würzige Champignons.
Materialien herstellen Spaghetti mit Champignon-Gorgonzola-Sauce
- Sie brauchen 250-300 g of Spaghetti.
- Sie brauchen of Salz und etwas Öl fürs Spaghetti-Wasser.
- Sie brauchen 1 of Schalotte.
- Sie brauchen 1 of Knoblauchzehe.
- Sie brauchen 1 EL of Olivenöl.
- Bereiten 250 g of Champignons.
- Bereiten 100 g of Gorgonzola.
- Sie brauchen 100 ml of Gemüsebrühe.
- Bereiten 3 EL of Sahne.
- Sie brauchen 1 Prise of Muskatnuss.
- Bereiten of Salz, Pfeffer.
- Bereiten etwas of frisch gehackte Petersilie.
- Sie brauchen of geriebener Parmesan.
Kochschritte Spaghetti mit Champignon-Gorgonzola-Sauce
- Die Spaghetti in Salzwasser mit einem Schuss Öl al dente kochen..
- Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und im Olivenöl in einer Pfanne glasig braten..
- Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden, ebenfalls in die Pfanne geben und mitbraten..
- Den leicht mit einer Gabel zerdrückten Gorgonzola sowie Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, die Sauce kurz aufkochen lassen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken..
- Die Spaghetti auf Tellern anrichten, mit der Champignon-Gorgonzola-Sauce begießen und mit Petersilie sowie geriebenem Parmesan garnieren..
- Dazu gibt es einen bunten Salat..
Solo als Sauce oder mit Gemüse: Hier kommt mein einfaches, aber sehr gehaltvolles Rezept. Die Gorgonzolasauce ist vielseitig einsetzbar und ganz leicht zu variieren. Probieren Sie doch mal ein neues köstliches Spaghetti Rezept. Diese Spaghetti sehen sehr appetitlich aus, der Gorgonzola ist herrlich würzig und ergibt in Kombination mit dem Schlagobers eine herrliche Sauce. Das perfekte Spagetti mit Walnuß-Gorgonzola-Sauce-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Zwiebeln würfeln, in Butter anschwitzen,Milch und… Walnüsse hacken und unter die Sauce geben.
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